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シングルモルト バッチ12.60



「キルホーマン ソーテルヌカスク5年 シャトー・ディケムカスク 50°」
アランの14年2002のバーボンも秒殺でしたし・・・今年最後のシングルモルトですね。

[キルホーマン ソーテルヌカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、世界最高峰の貴腐ワインとして知られるボルドー・ソーテルヌの「シャトー・ディケム」の空き樽にて5年間熟成しました。
色は輝きのあるコッパー。香りはベーコンを思わせるピートスモークの後から蜂蜜、バタークリーム、クレーム・ブリュレ、オレンジピールが混ざり合いながら豊かな広がりを見せ、微かにユーカリのアクセント。味わいはさすがディケムと言える豊かで丸みを帯びた蜂蜜の甘みに塩、リコリス、オレンジマーマレードがきれいに溶け合い、フィニッシュにピートスモーク、ビターチョコレートが加わり心地よい余韻が続きます。]

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