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シングルモルト バッチ17.27

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「ウィームス ハイブ バッチストレングス001 54.5°」

ウィームス家はエジンバラ近郊にあるウィームス城の城主で600年以上続くエジンバラの名家、2005年にボトラーを設立し数々のシングルカスクを出していますが、加水で決してコスパがよいとは言えないので、バーで頂く程度のお付き合いでした。ブレンドは何回か購入して飲んでいますが、余り記憶に残っていません。(あっと言う間に飲み干してしまうからでしょう・・・・)ピートチムニーがことのほか美味だったので、これも大変期待してしまいます。

[香りはハチミツとシナモンに漬けたジューシーなオレンジ、カスタード、焼きたてのブリオッシュと熟したフルーツ、味はフローラルな甘さが拡がり、オレンジオイルや焼いたオート麦、ハチの巣を割ったようなハチミツシロップとワックスが舌を包み込む、フィニッシュは生き生きしたトフィーが舌で踊りクリーンでフレッシュ。]

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